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近日，有网友在微博上对三亚市中小学生“营养早餐工程”提出质疑，认为早餐搭配不合理，同时每天都是牛奶加鸡蛋，孩子们怎能受得了？对此，三亚市教育局回应称，“营养早餐工程”作为民生工程，主要是中小学生课间的营养补充，而并非真正意义上的“早餐”，且经过了严格的招投标程序选择配送企业。

据了解，三亚营养早餐工程于去年6月启动，实施范围由去年的“三镇一校”调整到今年的六个乡镇，包括吉阳镇、天涯镇、凤凰镇、海棠湾镇、崖城镇、育才镇及城乡结合部中小学校，共涉及学生4万多人。所需资金由三亚市财政负担，2012年共需1097万元，今年达3800万元。 对此，三亚市教育局负责“营养早餐工程”的体卫艺科陈科长表示，“营养早餐工程”作为一大民生工程，主要是中小学生课间的营养补充，而并非真正意义上的“早餐”，一般学生都是吃过早饭来上课，各学校会在第二节课间统一发放牛奶和鸡蛋，作为学生的营养补充。

4月6日，三亚一网友发微博称，“三亚市中小学生营养早餐工程几点质疑：1.鸡蛋与牛奶适不适合同食？2.牛奶为何选蒙牛？3.每天都是牛奶加鸡蛋，孩子们的口味能承受吗？”

“为了将民生工程落到实处，整个过程都经过了严格的招投标，慎重选择供应商。”陈科长说，目前，负责配送营养早餐的公司有三家中标企业，中标企业严格选择安全新鲜的牛奶和鸡蛋，每个星期至少向学校配送一次足够学生一周食用的牛奶和鸡蛋。对于每天都是牛奶加鸡蛋，孩子们怎能受得了的问题，陈科长表示，这都是经过均衡考虑的，鸡蛋、牛奶营养价值高、且不易变质，如果换做其他的食材如面包、蛋黄派等，容易发霉、变质，就无法保障饮食的安全问题，“我们也都想过增加营养餐种，但是需要考虑的问题太多。”