减少农户储粮损失

记者采访时发现，近年来，节约粮食的意识已深入到更多市民心中，并成为一种行为习惯。

同时，广西的粮食仓房存在库区多而散、储粮设施落后、仓房长期“超龄服役”等问题，加快粮食仓储设施建设迫在眉睫。“十二五”期间，广西全区计划建设粮食仓容202万吨，储备油库10万吨。到目前止已新建仓容20万吨，完成投资3亿元。自治区南宁粮食储备库还采用“四合一”技术控制粮食的“呼吸”速度，代表了目前中国乃至世界最高水准的高科技储粮手段，让粮食“长葆青春”（本报9月5日6版曾作报道）。

但记者在采访中发现，目前酒店宴请中，尤其是婚宴或商务宴请的浪费现象仍非常严重。“我前段时间在一家酒店参加了朋友婚礼，一共近30桌，菜品很多，最后上桌的几道菜和炒饭几乎都没人动筷子。同坐的人都不太熟，大家也不好意思打包，太浪费了。”南宁市民陈小姐表示，她更提倡婚宴或商务宴请采取自助餐形式，大家按需取食，可以有效减少浪费。

学校食堂一度是粮食浪费的“重灾区”，16日中午，记者走访了广西民族大学。该校共有6个食堂，为近2万名学生及教职工提供每日三餐。中午，在可容纳400人同时就餐的民大五坡食堂内，不少学生先后前去就餐。食堂墙壁上，张贴有“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”、“倒下的是剩饭，流走的是汗水”等节约粮食的标语，根据落款，这些标语有的是食堂人员张贴，有的是班级所贴，有的则是学生伙食管理委员会张贴。

“以往农民都把粮食存储在麻袋、编织袋或者大缸里，这种存粮方式会因为鼠害虫咬造成粮食的损耗。”张秉德告诉记者，据调查统计，我区农户粮食产后因储存不当损失率为9.7%左右，按我区粮食年总产量140亿公斤计算，年损失粮食达13.58亿公斤；按年亩产800公斤计算，相当于年损失170万亩的粮食产量；按每公斤粮食3元计算，每年损失达40.5亿元。

为有效改变农民简陋的储粮方式，减少农户储粮损失，确保粮食安全，2010年开始，自治区粮食局在宾阳县、田东县进行农户科学储粮试点工作，为600户农户配置粮仓。2012年，自治区粮食局编制了《广西壮族自治区农户科学储粮专项建设计划》，计划2013～2014年在全区实施农户科学储粮专项工程建设，为20万户农民配置粮仓20万套，此举不仅助农民增收，也有效保障了粮食质量安全。

广西地处南方，属高温高湿地区。长期以来，受经济条件影响，农民的储粮设施相对简陋，粮食在储存过程中的浪费也十分严重。

在餐馆、酒店，引导消费者饭后打包也是一种普遍现象。“我们倡导顾客吃多少点多少，文明用餐。”某餐饮企业店长告诉记者，现在顾客点餐时多会量力而行，饭后打包也渐成趋势，“遇到顾客点菜点多了，比如两个人已经点了五六个菜，还想继续再点，服务员会委婉地提醒他们可以先上菜，到时不够再点”。

记者注意到，就餐学生普遍有较强的节约粮食意识，会根据自己的食量、饮食爱好等方面打饭，一般不会吃剩很多饭菜。食堂有吃饭和吃粉两大窗口，放置的泔水点也基本上分别回收这两种食物的剩食。一个中午下来，剩饭剩菜不满2个泔水桶，浪费现象并不明显。